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不锈钢发酵罐的结构特性以及如何正确的选型
点击次数:72 发布时间:2018-12-08
        不锈钢发酵罐用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式、鼓泡式和升气式。
        不锈钢发酵罐的结构特性如下:
        1) 结构严密,经得起蒸汽的反复灭菌,内壁光滑,耐腐蚀性能好,以利于灭菌彻底和减小金属离子对生物反应的影响;
        2) 有良好的气一液一固接触和混合性能与高效的热量、质量、动量传递性能;
        3) 在保持生物反应要求的前提下,降低不锈钢发酵罐能耗;
        4) 有良好的热量交换性能,以维持生物反应最适温度;
        5) 有可行的管路比例和仪表控制,适用于灭菌操作和自动化控制。
        不锈钢发酵罐的分类:
        按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐;
        按照发酵罐按加热形式,分为蒸汽发酵罐,电加热发酵罐;
        按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌;  
        按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等;
        除此分类外发酵罐的搅拌器也分浆式、锚式、框式、螺旋式等多种形式。
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